Vrijednost kukuruza

SSlatki kukuruz je sorta kukuruza, poznata i kao povrtni kukuruz. Slatki kukuruz jedno je od glavnih povrća u razvijenim zemljama poput Europe, Amerike, Južne Koreje i Japana. Zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti, slatkoće, svježine, hrskavosti i mekoće, omiljen je među potrošačima svih društvenih slojeva. Morfološke karakteristike slatkog kukuruza iste su kao i kod običnog kukuruza, ali je hranjiviji od običnog, s tanjim sjemenkama, svježim ljepljivim okusom i slatkoćom. Pogodan je za kuhanje na pari, pečenje i kuhanje. Može se prerađivati u konzerve i svježe koristiti.klip kukuruza izvoze se.

Konzervirani kukuruz šećerac

Konzervirani kukuruz šećerac napravljen je od svježe ubranog kukuruza šećercaklip kao sirovine i prerađene kroz guljenje, prethodno kuhanje, vršidba, pranje, konzerviranje i sterilizacija na visokoj temperaturi. Oblici pakiranja konzerviranog slatkog kukuruza dijele se na limenke i vrećice.

Nutritivna vrijednost

Istraživanja Njemačkog udruženja za prehranu i zdravlje pokazuju da među svim osnovnim namirnicama kukuruz ima najveću nutritivnu vrijednost i zdravstveni učinak. Kukuruz sadrži 7 vrsta „sredstava protiv starenja“, naime kalcij, glutation, vitamine, magnezij, selen, vitamin E i masne kiseline. Utvrđeno je da svakih 100 grama kukuruza može osigurati gotovo 300 mg kalcija, što je gotovo isto kao kalcij sadržan u mliječnim proizvodima. Obilni kalcij može sniziti krvni tlak. Karoten sadržan u kukuruzu tijelo apsorbira i pretvara u vitamin A, koji ima antikancerogeni učinak. Biljna celuloza može ubrzati izlučivanje karcinogena i drugih otrova. Prirodni vitamin E ima funkciju poticanja diobe stanica, odgađanja starenja, snižavanja kolesterola u serumu, sprječavanja kožnih lezija te smanjenja arterioskleroze i pada moždane funkcije. Lutein i zeaksantin sadržani u kukuruzu pomažu u odgađanju starenja očiju.

Slatki kukuruz također ima medicinski i zdravstveni učinak. Sadrži razne vitamine i minerale zbog kojih ima karakteristike voća i povrća; sadrži nezasićene masne kiseline koje mogu sniziti kolesterol u krvi, omekšati krvne žile i spriječiti koronarnu bolest srca.