Vrijednost kukuruza

Smokri kukuruz je vrsta kukuruza, također poznata kao biljni kukuruz.Kukuruz šećerac jedno je od glavnih povrća u razvijenim zemljama poput Europe, Amerike, Južne Koreje i Japana.Zbog svoje bogate hranjivosti, slatkoće, svježine, hrskavosti i nježnosti, omiljena je među potrošačima svih društvenih slojeva.Kukuruz šećerac je po morfološkim karakteristikama isti kao i obični kukuruz, ali je hranjiviji od običnog kukuruza, tanjih sjemenki, svježeg ljepljivog okusa i slatkoće.Pogodan je za kuhanje na pari, pečenje i kuhanje.Može se prerađivati ​​u konzerve, i to svježeklip kukuruza izvoze se.

Konzervirani kukuruz šećerac

Kukuruz šećerac u konzervi se pravi od svježe ubranog kukuruza šećercaklip kao sirovina i prerađena guljenje, prethodno kuhanje, mlaćenje, pranje, konzerviranje i sterilizacija na visokoj temperaturi.Oblici pakiranja konzerviranog kukuruza šećerca dijele se na limenke i vrećice.

Nutritivna vrijednost

Istraživanja Njemačke udruge za prehranu i zdravlje pokazuju da od svih osnovnih namirnica kukuruz ima najveću nutritivnu vrijednost i učinak na zdravlje.Kukuruz sadrži 7 vrsta "agensa protiv starenja", naime kalcij, glutation, vitamine, magnezij, selen, vitamin E i masne kiseline.Utvrđeno je da svakih 100 grama kukuruza može osigurati gotovo 300 mg kalcija, što je gotovo jednako kalciju koji sadrže mliječni proizvodi.Obilje kalcija može sniziti krvni tlak.Karoten sadržan u kukuruzu tijelo apsorbira i pretvara u vitamin A koji ima antikancerogeno djelovanje.Biljna celuloza može ubrzati izlučivanje karcinogena i drugih otrova.Prirodni vitamin E ima funkcije poticanja diobe stanica, odgađanja starenja, snižavanja kolesterola u serumu, sprječavanja kožnih lezija i smanjenja arterioskleroze i opadanja funkcije mozga.Lutein i zeaksantin sadržani u kukuruzu pomažu odgoditi starenje očiju.

Kukuruz šećerac također ima medicinski i zdravstveni učinak.Sadrži niz vitamina i minerala koji mu daju karakteristike voća i povrća;sadrži nezasićene masne kiseline koje mogu smanjiti kolesterol u krvi, omekšati krvne žile i spriječiti koronarnu bolest srca.