1. siječnja 2026., Globalno — Dok satovi diljem svijeta otkucavaju prve trenutke 2026. godine, nacije diljem svijeta slave Novu godinu na različite načine. U 2025. godini globalno gospodarstvo pokazalo je znakove stalnog oporavka unatoč dugotrajnim izazovima. U tom kontekstu, konzervirana hrana, kao vitalna komponenta globalne trgovine, doživjela je nove razvoje i promjene. Dok dočekujemo Novu godinu, ne samo da slavimo novi početak, već i razmišljamo o učinku trgovine konzerviranom hranom u 2025. godini i gledamo s nestrpljenjem na njezine trendove u 2026. godini.
Pregled trgovine konzerviranom hranom u 2025. godini
U 2025. godini, globalna trgovina konzerviranom hranom pokazala je stalan rast. PremaIzvješće o globalnoj trgovini hranom za 2025.Prema podacima Međunarodnog udruženja za trgovinu hranom (IFTA) i Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO), ukupna vrijednost trgovine konzerviranom hranom dosegla je približno 185 milijardi dolara, što predstavlja međugodišnji porast od 4,5%. Ovaj rast prvenstveno je potaknut postupnim oporavkom globalnih lanaca opskrbe, rastućom potražnjom potrošača za praktičnim prehrambenim proizvodima i prednostima konzervirane hrane u skladištenju i transportu.
Glavne zemlje izvozniceU 2025. godini, vodeći izvoznici konzervirane hrane bili su Kina, Sjedinjene Američke Države, Tajland i Italija. Kina je zadržala svoju poziciju najvećeg svjetskog izvoznika konzervirane hrane, s vrijednošću izvoza od oko 42 milijarde dolara, što je povećanje od 5,8% u odnosu na prethodnu godinu. Sjedinjene Američke Države zauzele su drugo mjesto s vrijednošću izvoza od približno 38 milijardi dolara, što je porast od 4,2% u odnosu na prethodnu godinu. Tajland, potpomognut snažnim izvozom voćnih konzervi (posebno ananasa i manga), ostvario je vrijednost izvoza od oko 15 milijardi dolara, što je povećanje od 6,5%.
Glavna uvozna tržištaPrimarna uvozna tržišta konzervirane hrane uključivala su Sjedinjene Američke Države, Japan, Njemačku i Ujedinjeno Kraljevstvo. Kao najveći uvoznik konzervirane hrane, Sjedinjene Američke Države zabilježile su vrijednost uvoza od oko 32 milijarde dolara u 2025. godini, što je povećanje od 3,8% u odnosu na prethodnu godinu. Potražnja Japana za konzerviranom morskom hranom (posebno tunom i lososom) nastavila je rasti, a vrijednost uvoza dosegla je približno 12 milijardi dolara, što je porast od 5,2%. Europsko tržište također je ostalo stabilno, a Njemačka i Ujedinjeno Kraljevstvo prijavile su vrijednost uvoza od 10 milijardi, odnosno 8 milijardi dolara.
Trgovinski trendoviU 2025. godini trgovina konzerviranom hranom pokazala je sljedeće trendove:
- Rastuća zdravstvena svijest: Potražnja potrošača za konzerviranom hranom s niskim udjelom natrija, bez aditiva i organskom hranom značajno je porasla, što je potaknulo trgovinu srodnim proizvodima.
- Fokus na održivoj ambalaži: Ekološki prihvatljiva ambalaža (poput reciklabilnih metalnih limenki) postala je ključni prodajni argument, a mnoge zemlje uvoznice nametnule su strože ekološke standarde.
- Rast tržišta u nastajanju: Potražnja za konzerviranom hranom u jugoistočnoj Aziji, Bliskom istoku i Africi brzo je porasla, postajući nova područja rasta za trgovinu.
Izgledi za trgovinu konzerviranom hranom u 2026. godini
Gledajući unaprijed do 2026. godine, očekuje se da će trgovina konzerviranom hranom zadržati svoj zamah rasta. Prema predviđanjima IFTA-e, globalna vrijednost trgovine konzerviranom hranom trebala bi premašiti 195 milijardi dolara u 2026. godini, što predstavlja godišnji rast od približno 5%. Ključni trendovi za 2026. godinu uključuju:
- Optimizacija lanca opskrbeDaljnjim oporavkom globalnih logističkih sustava i primjenom digitalnih tehnologija, lanac opskrbe konzerviranom hranom postat će učinkovitiji i transparentniji. Očekuje se da će blockchain tehnologija igrati veću ulogu u sljedivosti i kontroli kvalitete hrane.
- Rast potaknut inovacijama: U 2026. godini inovacije proizvoda bit će značajan pokretač rasta trgovine. Na primjer, očekuje se da će konzervirana hrana biljnog podrijetla (poput konzerviranih mahunarki i proizvoda od biljnih proteina) i funkcionalna konzervirana hrana (poput proizvoda obogaćenih probioticima ili vitaminima) dobiti više pažnje.
- Utjecaj regionalnih trgovinskih sporazumaNovi regionalni trgovinski sporazumi (kao što je Regionalno sveobuhvatno gospodarsko partnerstvo, RCEP) dodatno će promovirati trgovinu konzerviranom hranom u azijsko-pacifičkoj regiji. Smanjene carine i manje necarinskih barijera stvorit će više prilika za zemlje izvoznice.
- Razvoj održive trgovineZaštita okoliša i održivost postat će središnje teme 2026. godine. Materijali za pakiranje, emisije ugljika u transportu i ekološki standardi u procesu proizvodnje konzervirane hrane suočit će se sa strožim propisima. U međuvremenu, potražnja potrošača za "ugljično neutralnim" proizvodima potaknut će tvrtke da usvoje ekološki prihvatljivije prakse.
- Potencijal tržišta u nastajanjuJugoistočna Azija, Bliski istok i Afrika i dalje će biti pokretači rasta trgovine konzerviranom hranom. Kako se urbanizacija ubrzava i srednja klasa širi u tim regijama, potražnja za praktičnim i trajnim prehrambenim proizvodima dodatno će rasti.
Zaključak
Nova godina 2026. nije samo vrijeme za slavlje, već i kritičan trenutak za pogled u budućnost globalne trgovine hranom. Kao vitalna komponenta globalne trgovine, konzervirana hrana će i dalje koristiti svoje prednosti kako bi zadovoljila potrebe potrošača diljem svijeta u nadolazećoj godini. Međunarodno udruženje za trgovinu hranom poziva vlade, poduzeća i industrijske organizacije da ojačaju suradnju i zajednički promoviraju održivi razvoj trgovine konzerviranom hranom, doprinoseći globalnoj sigurnosti hrane i gospodarskom prosperitetu.
Vrijeme objave: 29. prosinca 2025.