Konzervirane cijele gljive uha

Naziv proizvoda: Konzervirana cijela gljiva Abalone
Specifikacija: NW: 425G DW200G, 24 limenke/karton
Sastojci: gljiva morski uho, sol, voda, limunska kiselina
Rok trajanja: 3 godine
Marka: „Odlično“ ili OEM
Serija limenki

Novi urod gljiva počinje od listopada do prosinca u sjevernoj Kini, dok u južnoj Kini od prosinca do ožujka. Tijekom tog razdoblja proizvodit ćemo od svježih sirovina; osim novog uroda, možemo proizvoditi od salamurenih gljiva tijekom cijele godine.
Kineske bijele gljive (Agaricus Bisporus) proizvode se od zrele i zdrave sirovine. Gljive se moraju dobro oprati, blanširati, prokuhati, očistiti i sortirati u različite veličine ili izrezati na komade i stabljike, koji se pakiraju u salamuri. Konzerviranje se provodi toplinskom obradom.
Tipična karakteristika konzerviranih gljiva: bez neugodnog okusa/mirisa, čvrste na zagriz, nisu previše tvrde, nisu kašaste, konzervirane gljive su proizvod steriliziran na visokoj temperaturi, tako da se mogu koristiti i na polici.
životni vijek može biti 3 godine.
Uvjeti skladištenja: Suho i prozračeno skladište, sobna temperatura

Kako ga kuhati?

Jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih načina uživanja u ovim gljivama je prženje. Počnite tako da ocijedite i isperete cijele gljive kako biste uklonili višak salamure. Posušite ih tapkanjem, a zatim ih po želji narežite ili natrgajte na komadiće veličine zalogaja. Zagrijte ulje u woku ili tavi, dodajte nasjeckani češnjak i đumbir dok ne zamirišu, a zatim umiješajte gljive. Pržite na jakoj vatri nekoliko minuta dok ne dobiju svijetlo zlatni rub. Dodajte svoje omiljene umake - soja sos, umak od kamenica (ili vegetarijanski umak od kamenica) i malo šećera - zajedno s povrćem poput paprike ili bok choya. Poslužite ovo slano prženo jelo preko kuhane riže za brz i zdrav obrok.

Za bogatiju opciju, pokušajte ih pirjati. Nakon brzog ispiranja, popržite cijele gljive s aromatičnim začinima. Zatim dodajte aromatičnu tekućinu poput povrtnog ili juhe od gljiva, malo tamnog soja sosa za boju i malo vina Shaoxing. Pustite da lagano pirjaju 15-20 minuta. Ova metoda omogućuje gljivama da postanu nevjerojatno mekane i upiju sve bogate, umami okuse tekućine za pirjanje. Postaju ukusan sastojak u juhama s rezancima, preljev za congee ili izvanredan prilog.

Možete ih i peći na roštilju ili u tavi. Ocijedite, isperite i debelo narežite gljive. Kratko ih marinirajte u mješavini soja umaka, malo ulja i začinskog bilja po vašem izboru. Zatim ih pecite na roštilju ili u vrućoj tavi dok ne postanu lijepo zapečeni i hrskavi izvana, a iznutra ostanu sočni. Od njih se mogu napraviti fantastični "odresci od gljiva" ili odličan dodatak hamburgerima i sendvičima.