Konzervirani Nameko

Naziv proizvoda: Konzervirani Nameko
Specifikacija: NW: 425G DW230G, 24 limenke/karton
Sastojci: Nameko, sol, voda, limunska kiselina
Rok trajanja: 3 godine
Marka: „Odlično“ ili OEM
Serija limenki

Novi urod gljiva počinje od listopada do prosinca u sjevernoj Kini, dok u južnoj Kini od prosinca do ožujka. Tijekom tog razdoblja proizvodit ćemo od svježih sirovina; osim novog uroda, možemo proizvoditi od salamurenih gljiva tijekom cijele godine.
Kineske bijele gljive (Agaricus Bisporus) proizvode se od zrele i zdrave sirovine. Gljive se moraju dobro oprati, blanširati, prokuhati, očistiti i sortirati u različite veličine ili izrezati na komade i stabljike, koji se pakiraju u salamuri. Konzerviranje se provodi toplinskom obradom.
Tipična karakteristika konzerviranih gljiva: bez neugodnog okusa/mirisa, čvrste na zagriz, nisu previše tvrde, nisu kašaste, konzervirane gljive su proizvod steriliziran na visokoj temperaturi, tako da se mogu koristiti i na polici.
životni vijek može biti 3 godine.
Uvjeti skladištenja: Suho i prozračeno skladište, sobna temperatura

Kako ga kuhati?

Jedan od najklasičnijih i najjednostavnijih načina uživanja u konzerviranom Nameku je u miso juhi. Jednostavno zagrijte dashi juhu, dodajte gljive zajedno s njihovom viskoznom tekućinom i umiješajte miso pastu. Prirodni gel gljiva pomaže lagano zgusnuti juhu, stvarajući bogatu, utješnu juhu. Također se savršeno slažu s tofuom, wakame morskim algama i mladim lukom za potpunu, tradicionalnu japansku juhu.

Također su fantastičan dodatak jelima iz vrućeg lonca poput nabea ili sukiyakija. Cijeli sadržaj konzerve dodajte u kipuću juhu pred kraj kuhanja. Njihova klizava tekstura i sposobnost upijanja okusa čine ih ukusnim sastojkom koji nadopunjuje druge sastojke poput tanko narezanog mesa, povrća i rezanaca.

Za brz i ukusan prilog ili preljev, pokušajte napraviti Nameko glaziran sojinim sirupom. Ocijedite otprilike pola tekućine iz konzerve i dodajte gljive u malu tavu sa mješavinom soja sosa, mirina i prstohvata šećera. Pirjajte 5-7 minuta dok se umak ne reducira i ne glazira gljive. Poslužite ovo preko kuhane riže, ohlađenog tofua (hiyayakko) ili kao preljev za sobu ili udon rezance.